主料：鸡蛋300克　　调料：盐2克,味精1克,酱油1克,小葱15克　　做法：　　1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；　　2. 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；　　3. 水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；　　4. 只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；　　5. 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；　　6. 熟后加酱油和香油，就可以享用了。　　食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。